Virginie et Frédéric
BESSONNET
Boucher Charcutier Traiteur
Saint Florent des Bois 02.51.43.71.09
Vous souhaitez inviter vos proches mais n’avez pas le temps de leur cuisiner un bon petit plat ? Vous organisez une réception et êtes à la recherche d’un traiteur ?
Nous vous concoctons des plats sur-mesure pour des réceptions réussies et chaleureuses.
Nous vous proposons également des lots économiques de viande pour toutes vos occasions.
Carte traiteur 2021
Les prix s'entendent par personne, sauf indication particulière.
Commande pour 8 personnes au minimum et sous un délai d'au moins 7 jours.
A partir de 30 personnes, la livraison est gratuite ( dans un rayon de 10km maximum ).
L'APERITIF
Réductions salées ...... 0,60€ pièce
Mini Rillons cocktail ....... 20,00€ / kg
Pain surprise .... 27,00€ pièce
Navettes ....... 1,20€ pièce
Verrines au choix.......1,50 € pièce
(rillettes de sardine, mousse de chèvreau mel, crème de piquillos)
NOS ENTREES FROIDES
Tiramisu de langoustines ...... 5,00 € pièce
Pain de poisson ...... 4,30 € la part
Terrine de saumon et Saint Jacques ...... 4,90 € la part
Bavarois d'artichaut aux 2 jambons ...... 5,00 € pièce
NOS ENTREES CHAUDES
Cassolette d'écrevisse à la provencale ...... 5,90 €
Cocotte de Lotte à l'armoricaine ...... 6,50 €
Coquille Saint Jacques ...... 6,00 €
NOS PLATS
Poissons :
Dos de Cabillaud crème de piquillos ...... 5,90 €
Viandes :
Suprême de pintade au cidre ...... 5,50 €
Cuisse de canard confite ...... 4,90 €
Roti de Veau farci aux petits légumes ..... 5,00 €
Roti de filet mignon au pesto ... 5,50 €
Noix de joue de porc au cidre ...... 5,60 €
Ballotine de lapin à la niçoise ...... 6,00 €
Garnitures :
Garniture ( 120gr par personne) ...... 1,40 €
Ratatouille
Gratin dauphinois
Poêlée de champignons
Flan de légumes
Pommes de terre provençale
Brunoise provencale
Flan d'aspèrges vertes
POUR LES ENFANTS
Nuggets de volaille et ses tagliatelles ...... 4,00 €
Burger et ses pommes de terres (à réchauffer) ...... 4,50 €
NOS PLATS CONVIVIAUX
Paella...... 8,00 €
Couscous ...... 8,00 €
Jambalaya ...... 6,00 €
Rougail saucisses et son riz ...... 6,20 €
Choucroute ...... 7,80 €
Tartiflette ...... 4,80 €
Tajine de veau et sa semoule...... 6,50 €
Choucroute de la mer ...... 9,30 €
Cochon de lait* ...... 330,00 € pièce
(de 40 à 70 personnes)
Jambon à l'os au whisky* ...... 140,00 € pièce
* soit accompagnés avec des mogettes ou de la ratatouille ou des pommes de terre provençale
PLATEAU DE FROMAGE
Brie, St Nectaire, bûche de chèvre ......1,70 €
DESSERTS
Nous consulter
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LES BUFFETS
Salades (240 gr par personne) ...... 3,40 €
Carottes râpées, concombre, céleri, taboulé, piémontaise, Vendéenne, de la Mer, Indienne,
boeuf cuit, strasbourgeoise, pâtes au poulet et tomates confites.
Plateau de charcuterie (4 au choix) ...... 3,40 €
Jambon blanc, jambon de campagne, jambon sec, saucisson sec ou à l’ail, andouille, terrine de pâté
Plateau de viandes froides (2 au choix) ...... 4,20 €
Rôti de bœuf, poulet rôti, rôti de porc cuit ou à l’ancienne
Le plateau de viandes est accompagné soit de chips ou de mogettes .
Virginie et Frédéric BESSONNET
6 rue de Gaulle - 85310 Saint Florent des Bois
02.51.43.71.09