Virginie et Frédéric Bessonnet
Boucher Charcutier Traiteur
Saint Florent des Bois 02.51.43.71.09
Volailles et gibers
Sanglier à rôtir ..... 28,80 € le kilo
Sanglier pour civet ..... 21,90 € le kilo
Biche à rotir ..... 29,80 € le kilo
Filet de biche ou tournedos ..... 52,80 € le kilo
Roti de faisan farci ..... 32,20 € le kilo
Cuisse de Chevreuil ..... 32,50 € le kilo
Chapon fermier jaune ..... 18,50 € le kilo
Mini chapon (env. 2 ,500kg) ..... 18,90 € le kilo
Dinde ..... 19,80 € le kilo
Poularde ..... 17,20 € le kilo
Canette ..... 16,40 € le kilo
Pintade ..... 11,30 € le kilo
Pintade chaponnée ..... 22,90€ le kilo
Caille ..... 19,50 € le kilo
Caille crue désossée farcie au foie gras ..... 7,00 € la pièce
Rotis
Rôti de poularde farci aux cèpes ...... 28,90 € le kilo
Rôti de poularde au foie gras et morilles ...... 32,50 € le kilo
Rôti de chapon aux pommes et calvados ...... 28,90 € le kilo
Rôti de chapon au foie gras et morilles ...... 33,50 € le kilo
Rôti de dinde forestier ...... 28,90 € le kilo
Rôti de dinde aux marrons et boudin blanc ...... 28,90 € le kilo
Rôti de pintade rhum et raisins ...... 21,90 € le kilo
Rôti de pintade aux cèpes ...... 22,90 € le kilo
Rôti de canette poire au vin et noix ...... 22,50 € le kilo
Cuisse de canette farcie aux morilles ...... 6,00 € la pièce
Charcuterie
Boudin blanc nature ...... 17,50 € le kilo
Boudin blanc truffé ...... 32,80 € le kilo
Boudin blanc aux morilles ...... 28,50 € le kilo
Terrine de sanglier...... 16,50 € le kilo
Terrine de chevreuil...... 18,90 € le kilo
Sauces
1,90 € les 100gr pour accompagner les viandes et gibiers crus